10.28.2012

Dyniowe ciastko z mikrofali


 dyniowe ciasto z mikrofali z jagodami goji, orzechami laskowymi i syropem malinowym , kawa z mlekiem
pumpkin quick cake with goji berries, hazelnuts and raspberry syrup, coffee with milk

 



Przepis na ciasto wymyśliła Kate. Jest naprawdę przepyszne, a naprawdę wiele zyskuje poprzez czas przygotowania. To mój pierwszy - i na pewno nie ostatni - mikrofalowy wypiek.

Kolejne wspólne internetowe śniadanie. Dzieląc przepyszną potrawę z Magdą, uświadamiam sobie, że niektóre rzeczy zyskują prawdziwy smak, kiedy nie spożywa się ich samemu. Nawet na odległość. A - oby niedługo - jak najbardziej blisko w tej całkiem prawdziwej rzeczywistości. 







Jak ja chciałabym znów być na jego koncercie... Ozzy zawsze daje radę, a Gdańsk wraca ze wszystkimi wspomnieniami.
Czas na słowo Księcia Osbourne'a. Niektórych rzeczy nie da się ująć trafniej.

"(...)Obiady w szkole były jak z bajki. Dostawało się główne danie i jeszcze na dodatek pudding. Fantastyczna sprawa! Dzisiaj bierzecie coś do ręki i zaraz słychać: "O, to ma dwieście kalorii". Albo: "O, to ma osiem gramów tłuszczów nasyconych". Jednak w tamtych czasach nie istniało coś takiego jak jebana kaloria. Na talerzu leżało tylko żarcie. Którego, jeśli o mnie chodzi, zawsze było za mało."

10.27.2012

105. Saturday / pieczona owsianka bananowo-kakaowa

pieczona kakaowa owsianka z bananem, twarożkiem i syropem malinowym, kawa z mlekiem
baked cocoa oatmeal with banana, cottage cheese and raspberry syrup, coffee with milk

Za oknem pierwszy śnieg, wciąż cieszę się jak mała dziewczynka. Coś opiera się przemijaniu.

Inspiracja ostatnim cudem wypatrzonym na blogu Sylvvii. Pierwszy kęs i ten dylemat - czy ja przypadkiem nie zagapiłam się i nie upiekłam jakiegoś ciasta? To na pewno wciąż owsianka? Wierzcie mi, ten smak jest wart patrzenia się w piekarnik... Zawsze można pić kawę i chłonąć muzykę. Rezultatów się nie żałuję


/1 porcja/
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 1/2 szklanki mleka
- 1 banan
- 1,5 łyżki kakao
- 1 łyżka maku
- 1 łyżeczka miodu/stevii
- szczypta proszku do pieczenia
- szczypta sody oczyszczonej
- szczypta soli
- ekstrakt z wanilii

Banana miksujemy, po czym mieszamy z resztą składników. Pieczemy 45 minut w nagrzanym do 180*C  piekarniku. 

  

10.26.2012

Kokosowe pancakes i sposób na równe placki

żytnie kokosowe panckes z twarożkiem, dżemem truskawkowym i wiórkami kokosowymi, kawa z kakao
wholewheal coconut pancakes with cottage cheese, strawberry jam and dessicated coconut, coffee with cocoa



/1 porcja/

- 1/2 szklanki mąki żytniej

- 1/3 szklanki maślanki
- 1 łyżka wiórków kokosowych

- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka miodu
- aromat śmietankowy


NAjpierw mieszamy suche składniki, potem dodajemy suchej i dokładnie miksujemy na gładką masę. Smażymy na teflonowej lub ceramicznej patelni bez dodatku tłuszczu do zarumienienia. 

+ żeby placki miały równy kształt:
nakładam placuszki na rozgrzaną patelnię niewielkimi porcjami i ewentualnie "uzupełniam kształt". Czasem łyżką delikatnie rozsmarowuję wierzch, a przy przewracaniu obchodzę się z nimi dosyć ostrożnie, aby nie były zniekształcone.

10.23.2012

101. Tuesday / owsianka z kruszonką


owsianka z razową kurszonką, Cheerios, masłem orzechowym w środku, jabłkiem i suszonymi śliwkami, kawa z mlekiem
oatmeal with wholewheal crumble topping, Cheerios, peanut butter (inside), apple and prunes, coffee with milk 

W tutejszym Lidlu znów zaczyna się tydzień amerykański, na równi z halloweenowym. Nie porywają mnie Halloween Kartoffelfiguren, a te całe Kürbiswürfel zrobię sama, niemniej wielka dynia na pewno po raz kolejny zagości w moim domu. Masło orzechowe? Raczej nie, i tak mam spory zapas. Zdecydowanie wolę dyniować


Kiedy zobaczyłam ten pomysł u Kikimory, wiedziałam, że po prostu muszę go wypróbować. W dzieciństwie kruszonka zawsze znikała ze wszelkich ciast jako pierwsza, uwielbiałam tak bezczelnie ją wyjadać. Dziś jest ona u mnie w nieco zdrowszej wersji i wierzcie lub nie, ale na gorącej owsiance smakuje naprawdę cudnie. Polecam wszystkim.

 

"omlet faust" - czuję się taka humanistyczna. Tak, tak też traficie na mojego bloga.

 

10.22.2012

100. Monday / maślane placekes, jubileusz + moje sposoby na chandrę!

maślane pancakes z ubitą śmietanką, dżemem i i syropem malinowym, kawa z mlekiem
butter panckes with whipped cream, raspberry jam&syrup, coffee with milk

Nie da się nie zauważyć - stuknęła mi dwusetka w obserwatorach, a setka w śniadaniach. Jak ten czas leci... Czasem czuję się zaskoczona  przez czas, ale to zaskoczenie należy do całkiem przyjemnych. Mój poranny progres osiągnął już dosyć pokaźne rozmiary, w dużej mierze dzięki Wam. Inspiracje, jakie codziennie znajduję na Waszych blogach sprawia, że sama mam ochotę poznawać nowe smaki, odkrywać. Nie da się też ukryć, że dzięki temu blogowi zawarłam znajomości, dzięki którym jestem bardzo szczęśliwa. No, to, co... Do kolejnej setki? :)


Żeby nie było pusto - zostałam zaproszona do tagu przez Kamę. Dziękuję! 
Zasady zabawy:
- umieść na swoim blogu wpis a wnim obowiązkowo baner tagu oraz link do inpicjatorki tagu - Sonji
- napisz, kto Cię otagował
- opisz i/lub pokaż za pomocą zdjęć, w jaki sposób radzisz sobie z jesienną chandrą, co poprawia Ci nastrój jesienią. Odpowiedzią na tag może być tylko tekst
- otaguj minimum 5 osób 
1. Muzyka. 
Nie wyobrażam sobie jesieni ani żadnej innej pory roku bez odpowiedniej muzyki. Uwielbiam rankiem w towarzystwie ulubionych dźwięków wybudzać się, przygotowywać i "powoli spieszyć". Wieczorami ulubione dźwięki koją moje nerwy, sprawiają, że mogę spokojnie się zrelaksować i odetchnąć po dniu pełnym pracy. Muzyka jest zawsze lekarstwem na stres, na strach, na zmęczenie.  
2. Gorce napoje.
Czy to zwykła czarna kawa, czy z syropem, mlekiem i dużą ilością pianki, czy też malinowa herbata z miodem i cytryną, gorąca czekolada lub stare, dobre kakao, gorące napoje to jeden z najprzyjemniejszych jesiennych akcentów. Chyba nic nie rozgrzewa i nie smakuje tak dobrze, jak ulubiony gorący napój w dużym kubku, najlepiej popijany w łóżku, fotelu z dobrą książką u boku.
3. Aromaty.
Aromatyzowane świeczki, płyny do kąpieli, nawet aromaty stosowane w kuchni. Moja jesienna chandra nie ma szans, kiedy otaczają mnie cudowne zapachy. Żurawinowe świeczki, cynamon, aromatyczne kakao, delikatny kokos czy wanilia. Cudowny sposób na wyciszenie.
4. Książka i serial.
Dobra książka i ulubiony serial to świetny sposób na oparcie się chandrze. Nie można mieć złego humoru, jeśli wgłębi się w pasjonującą historię, która wyszła spod pióra ulubionego pisarza, lub też kiedy widzi się ukochanego bohatera w ulubionym serialu. A jeśli seans urządza się z przyjaciółmi, nie ma mowy o smutku!
5. Kotka.
Choć występuje na końcu, nazwałabym ją wrogiem chandry numer jeden! Nie mogę się nie uśmiechnąć, kiedy widzę ją śpiącą lub też nonszalancko rozłożoną pośród pościeli. Kiedy widzę jej zadowolenie, słucham radosnego mruczenia lub po prostu czuję ciepło jej drobnego ciała obok mnie, od razu mi lepiej.

Taguję:

 

10.20.2012

Żytnie naleśniki

naleśniki pełnoziarniste
żytnie naleśniki z twarożkiem, masłem orzechowym i syropem malinowym, kawa z mlekiem
wholewheal crepes with cottage cheese, peanut butter and raspberry syrup, coffee with milk

starbucks

Nareszcie, doczekałam się weekend. Mam wrażenie, że przy ostatnim niedoborze snu spowodowany nie tyle uczeniem się, co nerwowym przetrząsaniem opracowań, chodziłam na trzecie piętro, pisałam sprawdziany i odpowiadałam na jakiejś wewnętrznej rezerwie. Teraz mam dwa dni na doładowanie akumulatorów, więc po zrobieniu zakupów naładuję akumulatory, siedząc z książką pod kołdrą. Nuda? Bynajmniej. Może gdybym miała więcej wolnego... W roku szkolnym każda chwila w łóżku to moment wart zapamiętania.

Naleśniki - najlepsze na leniwe śniadanie. 









żytnie naleśniki /1 porcja/
- 50g mąki żytniej
- 1 jajko
- 60ml mleka
- 100ml wody (można użyć gazowanej)
- 1 łyżeczka oleju/oliwy

Miksujemy składniki i smażymy naleśniki na ceramicznej patelni.

10.19.2012

97. Friday / owsianka i muzyka we mnie

migdałowa owsianka na mleku sojowym z migdałami, z otrębami żurawinowymi, figami, daktylami i rodzynkami, kawa z mlekiem
oatmeal with soy milk with almonds, cranberry brans, figs, dates and raisins, coffee with milk

Muzyką oddycham.
Zakładam słuchawki i zasypiam, ten krzyk uspokaja mnie jak cisza. Ile to już lat? Czwarty rok mija.

There is a dream inside a dream,
I'm wide awake the more I sleep
you'll understand when I'm dead
I went to god just to see, and I was looking at me
saw heaven and hell were lies
when I'm god everybody dies
Look, can you feel my power?

One shoot and the world gets smaller.


10.18.2012

96. Thursday / placki i całe to...

pełnoziarniste korzenne placki z twarożkiem i masłem orzechowym, kawa z mlekiem
wholewheal spicy pancakes with cottage cheese and peanut butter, coffee with milk 
 

Czytanie streszczenia o poranku, dwa nadprogramowe kubki kawy i placki w gratisie.  

 

...i całe to dręczenie. Tyle się mówi o nim, o bezpieczeństwie w szkole. Zacznijmy od jednostek. Indywidualistów, powiedzmy. Dzielą się na przypadki. Ja szczęśliwie zaliczam się do przypadku Umie-się-bronić-nie-jest-nielubiana. Gorzej, kiedy czyjś charakter nie pozwala na obronę. Widzisz dręczonego chłopaka, zaczepianą dziewczynę, widzisz, że Twoja klasa sama się wyniszcza i zastanawiasz się, co Ty tu właściwie robisz. Z kim jesteś, na co właśnie patrzysz. Retrospekcja otoczenia, sumowanie samego siebie. Mówić, nie mówić, badać słowa i zdarzenia, rzeczywistość nigdy nie tuli. Zrezygnowanie? Nie, coś jak obrzydzenie. Czasem nie powinno się nie interweniować.


10.17.2012

96. Wednesday / waniliowy KREM TOFU

owsianka z kremem tofu, masłem orzechowym, Cheeriosami i jagodami goji, kawa
oatmeal with tofu cream and peanut butter, Cheerios and goji berries, coffee

*płatki owsiane i ryżowe

 

Wczoraj po raz pierwszy w życiu jadłam tofu. W obiedzie zastąpiłam nim część żółtego sera do naleśników. Efekt? O nie, nie smakuje mi. Mimo to postanowiłam się nie poddawać. Moja prośba na oficjalnym facebooku odniosła skutek i dzięki jednej z czytelniczek odkryłam wspaniały smak tofu w wersji słodkiej. Podaję banalny przepis. 

 

 


/Przepis/
- 100g naturalnego tofu
- ziarenka z laski wanilii
- 1 łyżka miodu 

Wszystko razem miksujemy, możemy przechowywać w lodówce w słoiczku. Składniki oczywiście można zmieniać. Następnym razem planuję zrobić ten krem z kakao, masłem orzechowym albo przyprawą do piernika lub szarlotki.