260. Tuesday / lekkie zdrowe ciasto - idealne po świętach.

serowe ciasto z kaszy manny z ajerkoniakiem, suszoną żurawiną i śliwkami

semolina cheesecake with eggnog, dried cranberry and prunes

Słodki sen przerwał mi odgłos wynoszonych koszy, mycia podłogi i... szurania, szurania jak... odśnieżania! Tak, dokładnie. Zima nie tylko nie odeszła, ale i ma się całkiem dobrze, a nie ma co narzekać, tylko wracać do codziennego życia.  A jak znam życie, po świętach wszelkie strony poświęcone odżywianiu, kulinariom lub dietetyce opanuje szał na lekkie potrawy. Niezależnie jednak od tego, kto ile jadł w święta,powinien skusić się na ten deser. Nie wiem, jak smakuje na ciepło, jednak na zimno, w towarzystwie kawy, jest naprawdę przepyszny. Obecna w nim lekka nuta alkoholu i słodkie bakalie to zdecydowanie pasujące dodatki, jednak z nimi eksperymentować można do woli.

                      /1 porcja/

- 40g kaszy manny
- 200ml mleka
- 125g sera na serniki
- 1 łyżka miodu
- 1 jajko XS lub 1/2 normalnego
- 1 łyżka ajerkoniaku
- suszona żurawina, suszone śliwki

Mannę gotujemy na mleku na wolnym ogniu, dosładzając miodem. Gdy kasza będzie gęsta, odstawiamy ją do ostygnięcia, a następnie dodajemy serek i jajko, a także resztę dodatków, czyli bakalie i alkohol. Przekładamy masę do żaroodpornego naczynia, a następnie wkładamy do nagrzanego do 180*C piekarnika i pieczemy 20 minut. Po upieczeniu odstawiamy ciasto do wystygnięcia na kilka godzin, a najlepiej całą noc.(by móc o poranku delektować się pysznym śniadaniem!)

Uwaga do przepisu: dodatki są opcjonalne.

ask.fm