Żytnie naleśniki: suszone morele, ricotta i miód.

żytni naleśnik z ricottą, miodem i suszonymi morelami, mrożona kawa

wholewheal crepe with ricotta, honey and dried apricots, iced coffee

Po wczorajszym odzewie naprawdę cieszę się, że postanowiłam w końcu napisać o tym, co męczyło mnie tak długi czas. Mam nadzieję, że udało mi się Was nie tylko przestrzec, ale i pomóc tym, którzy tego chcieli. Czasem najciężej jest zrobić ten pierwszy krok, najciężej jest się przełamać. Wydaje mi się, że odnosi się to nie tylko do uzależnień, ale i całego życia. Zmiany fascynują, zmiany budzą obawy. Zmiany są podstawą tego świata, ale i jednym z głównych leków. Czasem lepiej ich nie określać, a mieć tę zwykłą świadomość, że niekiedy są konieczne. 

Środek tygodnia i naleśnik z nowej patelni. Dumnie naleśnikowej.

Kiedyś jadłam naleśniki tylko z dżemem, cukrem, owocami albo serkiem. W życiu nie pomyślałabym o dodatkach typu bakalie, jakieś syropy, miody... Nie wiem, czy byłam też dziwnym wyjątkiem, czy też więcej osób w dzieciństwie nigdy nie pomyślało o tym, że naleśniki wcale nie muszą być słodkie, mogą być pełne warzyw, mięsa, rozmaitych serów, orzechów. Z wiekiem ewoluuję, odkrywam smaki. Szukam i łączę, bardziej na wyczucie, niż z pomocą książek. Nie żałuję, choć czasem nie mogę doczekać się już dni wolnych, w czasie których będę mogła w spokoju coś poczytać. Coś, niekoniecznie związanego z kuchnią.

Miłego dnia.