czekoladowe placki cukiniowe z twarogiem
chocolate zucchini pancakes with farmer's cheese
Pomogłam wybrać prezent urodzinowy. Wypiłam kawę w tej uroczej kawiarni ze świadomością przeczytania jednej z mniej wciągających lektur. Dzisiaj w planach mam nie tyle słodkie lenistwo, co angielski, jak zwykle. Angielski i kolejne spotkanie, bo przecież to tylko deszcz, to tylko pogoda. A to mój ostatni rok długiego weekendu, jaki zawdzięczam maturzystom, którym nawiasem mówiąc, a może przede wszystkim życzę powodzenia przez najbliższe dni!
Wczoraj wieczorem zauważyłam cukinię, którą kupiłam jeszcze przed wyjazdem na majówkę. Sądząc po jej wyglądzie, za kilka dni nie byłaby już specjalnie świeża. Postanowiłam zrobić placki, które są zapewne wielu osobom znane, a wiele razy wylądowały u mnie na obiad lub kolację, jednak pomyślałam, że należy przedstawić je koniec końców i na śniadanie, dodatkowo zapisując w końcu utarty przepis. Przecież cukinia nie sprawdza się tylko w owsiance a'la brownie.
/1 porcja/
- 1/2 szklanka mąki żytniej
- 1/4 szklanki mleka
- 1 jajko
- 125g cukinii
- 1,5 łyżki naturalnego kakao
- 1 łyżeczka stewii/1 płaska łyżka cukru
- 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki cynamonu
- szczypta kardamonu
- olej rzepakowy do smażenia
Mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i cynamon przesiewamy, a następnie łączymy z jajkami, mlekiem i miodem. Cukinię ścieramy na tarce i odsączamy z nadmiaru wody. Dodajemy ją do czekoladowego ciasta i dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju rzepakowego i smażymy na średnim ogniu placuszki po kilka minut z każdej strony.
Kurcze, koniecznie muszę zacząć przemycać cukinię do słodkich śniadań, skoro zyskała już taką popularność.
OdpowiedzUsuńMiłego dnia! :)
Muszę wyruszyć do sklepów w poszukiwaniu cukinii! Czas najwyższy :)
OdpowiedzUsuńDobrze wiedzieć, że nie tylko ja w dni wolne będę siedziała nad angielskim! :D
ha, a i u mnie warzywo w plackach wylądowało! ;)
OdpowiedzUsuńmusze w koncu przekonac sie do cukini bo interesujaco brzmi;)
OdpowiedzUsuńwow z cukinią;) ja ją uwielbiam:)
OdpowiedzUsuńno takiej "kombinacji" jeszcze nie jadłam;)
OdpowiedzUsuńCzas spróbować cukinii w plackach ;) póki co mój numer jeden to grillowana cukinia, ale po takich plackach kto wie czy to się nie zmieni :)
OdpowiedzUsuńjak tylko przeczytałam tytuł posta wiedziałam że to cukinia ;D
OdpowiedzUsuńale wyglądają smakowicie! ;)
w plackach jeszcze nie jadłam, ale wypróbuję! :)
OdpowiedzUsuńzawsze robię cynamonowe, Twoje tak świetnie wyglądają, że chyba w końcu zrobię kakaowe :)
OdpowiedzUsuńSpróbuj, z kakao są jeszcze lepsze. :)
Usuńja cukinii nigdy nie jadłam na słodko, ale ostatnio pojawia się tyle przepisów właśnie w takiej wersji, że muszę w końcu coś spróbować zrobić
OdpowiedzUsuńuwielbiam cukiniowe :) z kakao do wypróbowania!
OdpowiedzUsuńciągle czytam o tych cukiniowych i jeszcze nie zrobiłam :(
OdpowiedzUsuńmmm ale mi smaka zrobiłaś, a u mnie zwykłe kanapki ;)
OdpowiedzUsuńnoo, też muszą być pyszne!
OdpowiedzUsuńnigdy takich nie robiłam, dzięki za pomysł:))
OdpowiedzUsuńMuszę wrzucić cukinię do placuszków. W owsiance jest idealna :)
OdpowiedzUsuńJestem coraz bliżej randki z cukinią, już mi się siedzi w głowie jakiś czas... Tymczasem, lecę na Allegro zamówić Stevię, w końcu (!) stwierdziłam, że robię z tego wielkie halo, jak mi nie posmakuje jako dodatek do owsianki, placuszków, naleśników, wypieków, to... się pozbędę!:))
OdpowiedzUsuńSpróbuj, będziesz przynajmniej miała to za sobą :) Myślę, że nie będziesz na nią narzekać.
UsuńMam fazę na cukinię :) placuszki zapisuję do zrobienia ;)
OdpowiedzUsuńekstra , podobają mi się te zdrowe cukiniowe placuszki ;) pysznie rozpoczęłaś dzień ;D
OdpowiedzUsuńmiłego dnia ;*
cukinia jest fantastyczna :)
OdpowiedzUsuńPlacuszki wyglądają wyśmienicie :) Wstyd się przyznać, ale... nigdy nie jadłam cukini :P
OdpowiedzUsuńVery nice ingredients! I would love such pancakes I am sure!
OdpowiedzUsuńplacuszki cukiniowe są pyszne <3 chyba dziś na obiad zrobię :D
OdpowiedzUsuńwww.classicorcool.com
musze przekonać się do tej cukinii na słodko :D
OdpowiedzUsuńuwielbiam je!:D
OdpowiedzUsuńMniam ! Cukinia to świetne warzywko :)
OdpowiedzUsuńMuszę w końcu spróbować placków z cukinią, bo każdy je wychwala :)
OdpowiedzUsuńTe placki kuszą wyglądem, z chęcią wypróbuję :)
OdpowiedzUsuńKakao plus cukinia to ostatnio moje najukochansze polaczenie, przebija nawet jablko z cynamonem ;) Boskie placki, i ten twarog tak fajnie pokruszony!
OdpowiedzUsuńCukinia jest fenomenalna :D Tyle pyszności można z nią wykombinować :) Te placki musiały smakować przepysznie, czuję to i widzę! :)
OdpowiedzUsuńi następny czeko-cukiniowy przepis na mnie czeka.
OdpowiedzUsuńcukiniowe zawsze pyszne:)
OdpowiedzUsuńplacuszki *_*
OdpowiedzUsuńCudowne placuszki - zdrowe, aromatyczne, idealne :)
OdpowiedzUsuńmmm, musiałabym spróbować, bo nigdy nie jadłam cukinii na słodko ;<
OdpowiedzUsuńale uwielbiam placki i wszystko co kakaowe!
No to z pewnością Ci zasmakuje :)
UsuńPlacków z cukinią jeszcze nie jadłam :)
OdpowiedzUsuńCukiniowych nie jadłam, ale posmakowała mi cukiniowa owsianka, więc na placki skuszę się w najbliższym czasie :)
OdpowiedzUsuńtaki przydeptany kopczyk kreta:D
OdpowiedzUsuńah, sprytne placuszki :P
OdpowiedzUsuńWyglądają cudownie... ach, uwielbiam kakao :)
OdpowiedzUsuńcukiniowych placków jeszcze nie jadłam :)
OdpowiedzUsuńCzas kupić cukinię!
OdpowiedzUsuńUwielbiam wszystko co czekoladowe. Takie ciemne placuszki świetnie wyglądają z twarożkiem :)
OdpowiedzUsuńjakbym nie wiedziałą to w życiu bym nie powiedziała, że to placki z cukinią ;D nic a nic nie wiedać ;p ;p a jak w smaku? czuć? czy też nie? ;]
OdpowiedzUsuńNie czuć, jest za to lekko wilgotne, czekoladowe wnętrze placuszków :)
UsuńCukinia to genialne warzywo na słodko, na surowo i w leczo ;)
OdpowiedzUsuńchyba już to gdzieś pisałam - kocham placuszki cukiniowe, ale nigdy nie próbowałam ich na słodko ;D
OdpowiedzUsuńPlacki z kukinni uwielbiam, a dodatkiem czekolady totalnie wpłynęłaś na moje kubki smakowe.
OdpowiedzUsuńBardzo apetycznie wyglądają i ten kolor...: )
OdpowiedzUsuńAle świetne te placki!
OdpowiedzUsuń