2.16.2014

Zdrowy torcik - czekolada, karmel i wanilia!

pełnoziarniste placki jogurtowe
pełnoziarniste placki jogurtowe

Torcik? To było pierwsze określenie mojej znajomej, która spojrzała na zdjęcia. Przekładaniec, torcik. Niezwykły, gdyż uniwersalny - nadaje się z powodzeniem zarówno na śniadanie, deser, jak i obiad czy kolację. Placki wykonane w kolejnej wersji, tym razem z użyciem najdelikatniejszego z jogurtów: greckiego. Jego niemalże stała konsystencja, a także kremowy smak, z powodzeniem znalazły zastosowanie w prezentowanych dziś plackach. Słodkich, sycących, a jednocześnie wcale nie będących niezdrowymi. Co więcej, wanilia i kakao to duet uniwersalny,występujący razem idealny dla tych, którzy lubią urozmaicenie na talerzu. Zwieńczeniem jest sos toffi bez cukru, o którym pisałam kiedyś TUTAJ. Trio idealne - tutaj właśnie.

pełnoziarniste placki jogurtowe/1 porcja/
- 60g mąki (żytnia i pszenna 1:1)
- 1 łyżeczka naturalnego kakao
- 1 czubata łyżeczka cukru trzcinowego
- 100ml jogurtu greckiego
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/3 laski wanilii*
- szczypta soli
- dodatki: serek/twarożek, dowolny sos lub powidła: na zdjęciu twarożek naturalny i syrop Toffi bez cukru

Mąki mieszamy z cukrem, proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Dodajemy żółtko, jogurt naturalny i miksujemy razem składniki. W osobnym naczyniu ubijamy białko ze szczyptą soli. Dodajemy do masy. Rozdzielamy ciasto na pancakes na dwie porcje: do jednej dodajemy ekstrakt z wanilii, do drugiej naturalne kakao. Smażymy na rozgrzanej patelni o nieprzywierającej powłoce. Gotowe placki układamy naprzemiennie pod względem koloru: na każdym placku rozsmarowujemy niewielką ilość twarożku, konfitury, sosu lub innych słodkich dodatków. 
*można zastąpić dodatkiem cukru lub olejku wanilinowego - w przypadku dodatku cukru wanilinowego, odpowiednio zmniejszamy ilość cukru trzcinowego
pełnoziarniste placki jogurtowe

38 komentarzy:

  1. Mniam aż się chce jeść ♥ Pięknie to wygląda : ) Fajne składniki : )
    Zapraszam do siebie : http://spelniaj-swoje-marzenia.blogspot.com/ Obserwuję : ) Pozdrawiam : )

    OdpowiedzUsuń
  2. WYGLĄDAJ NAJPIĘKNIEJ! O matko jedyna, chcę chcę chcę :)

    OdpowiedzUsuń
  3. wygląda bardzo fajnie!
    jogurt grecki jest tak uniwersalny i pyszny :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Faktycznie, wygląda tak torcikowo :) Jak dla mnie idealna kompozycja smaków :)

    OdpowiedzUsuń
  5. wygląda jak torcik, a smakuje pewnie jeszcze lepiej! z jogurtem greckim wychodzą jedne z najsmaczniejszych placuszków, dlatego najchętniej z nim robię - do tego są takie pulchne :)
    z sosem i twarożkiem musiały stworzyć zgrane zestawienie, które wygląda po prostu fantastycznie!

    OdpowiedzUsuń
  6. och, chętnie zjadłabym cały taki torcik :D

    OdpowiedzUsuń
  7. wow... zachwyciłaś mnie! Placuszki nie byłyby tak efektowne, gdybyś je tak pięknie nie "odobiła", ten syrop, ten serek.. <3
    Dla mnie byłyby na obiad idealne, ohhh :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To musimy kiedyś razem zjeść taki obiad :*

      Usuń
  8. o, a ja miałam na śniadanie dziś placki na jogurcie greckim :D ale fajny przekładaniec Ci wyszedł, delikatnie tak wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda idealnie :3
    Super pomysł na urodzinowe śniadanie (i nie tylko) :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Urocze i pewnie nieźle słodkie! :>

    OdpowiedzUsuń
  11. Odpowiedzi
    1. Podpisuje się pod tym :)
      Ale co się dziwić takim plackom chyba by się nie dało złych zdjęć zrobić :)

      Usuń
  12. Można nawet postawić kilka świeczek i uczcić takim torcikiem śniadanie dla jakiegoś jubilata:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Jaka piękna góra placuszków<3 Zachwycasz mnie dzisiaj bardzo, bardzo!; D

    OdpowiedzUsuń
  14. torcik to faktycznie idealne określenie! :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Naprawdę fajne, podoba mi się. Gratulacje.

    OdpowiedzUsuń
  16. Dokładnie takie samo miałam skojarzenie nie czytając nazwy jeszcze - tort :) I to jaki wspaniały :)
    Tort na śniadanie to spełnienie marzeń każdego łasucha i raj na ziemi dla każdego brzdąca :D

    OdpowiedzUsuń
  17. Rzeczywiście idealnie wygląda jak na tort przystało:) Kto by nie chciał zjeść tort na śniadanko.

    Pozdrawia Back Taste:)

    OdpowiedzUsuń
  18. Fantastycznie wygląda, chętnie bym zjadła ;)

    OdpowiedzUsuń
  19. Jak ty to robisz... każde Twoje placuszki są takie piękne, równiutkie.. Musisz mi zdradzić swój sekret! Ja wciąż mam problem z wizualną stroną pancakes'ów :<

    OdpowiedzUsuń
  20. moje marzenie o poranku to własnie taki apetyczny stosik z placków! najlepiej z Twojej ręki, bo wychodzą Ci perfekcyjne po prostu :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Super wygląda, podałabym coś takiego nawet znajomym na deser :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Taki torcik to ja bym chciała na urodzinowe śniadanko ,o! :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Ale pysznie. Muszę koniecznie zrobić takie dwukolorowe placki! :)

    OdpowiedzUsuń
  24. wyglądają bardzo apetycznie!

    OdpowiedzUsuń
  25. Wygląda bardzo apetycznie, dwusmakowe placki to podwójna przyjemność ;)

    OdpowiedzUsuń
  26. Co za pyszności! Tak się składa, że mam w mieszkaniu wszystkie składniki! Idę więc przygotowywać placuszki!

    OdpowiedzUsuń
  27. Wygląda jak najlepszy deser świata! :)

    OdpowiedzUsuń
  28. Uwielbiam takie "zdrowe" torciki :)
    Mam pytanie, czy ta Twoja foremka (okrągła) w której tak często zapiekasz, ma średnicę 11 cm i pojemnośc 250 ml? BO szukam identycznej, a nie mogę nigdzie znaleźc :( Wiesz może, gdzie da się taką kupic ? :) Dzięki!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ma 11cm. ;) Kupiłam ją w Niemczech, zresztą jak większość naczyń prezentowanych na blogu.

      Usuń
  29. O rany, moje ulubione deserowe połączenie świata! <3 placuszki do zrobienia, tylko muszę się w ten syrop w końcu zaopatrzyć, przy następnym zamówieniu na pewno wyląduje w moim koszyku ;)

    OdpowiedzUsuń
  30. o kurcze, bezbłędnie wygląda, oszałamiająco, aż chce się go jeść :P

    OdpowiedzUsuń
  31. rozpływam się... ja chcę takie śniadanie! :)

    OdpowiedzUsuń

Co sądzisz o wpisie?
Jeżeli nie posiadasz konta Google, nie bądź anonimowy - podpisz się swoim nickiem lub imieniem.
Dziękuję za każdą pozostawioną opinię.