Ciasto z kaszy manny z nadzieniem sernikowym

ciasto z kaszy manny z nadzieniem bananowo-serowym

semolina cake with banana-quark filling

Wyjątkowo leniwy poniedziałkowy poranek trzeba było przypieczętować czymś specjalnym. Może pamiętacie ciasto z kaszy manny, które swego czasu pojawiło się na blogu. Możliwe, że kojarzycie też sernik bananowy. Dziś postanowiłam połączyć te dwa dania, zainspirowana pomysłem Karoliny Dudek... Który nie raz jeszcze powtórzę.

/1 porcja/
- 40g kaszy manny
- 20g mąki żytniej
- 1 jajko
- 1 łyżeczka syropu z agawy
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 40ml mleka
- 2 łyżki twarożku
- 1 banan

Kaszę mieszamy z mąką i proszkiem do pieczenia, dodajemy mleko, jajko, syrop z agawy i mieszamy. Do lekko natłuszczonej ceramicznej foremki nakładamy na dno trochę ciasta, na to układamy warstwę z banana zmiażdżonego z twarożkiem i przykrywamy resztą ciasta. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180*C przez 40 minut. Studzimy, wyjmujemy z foremki, i zajadamy.

421. Gofry dyniowe!

dyniowe gofry z jogurtem, puree z dyni i borówkami

pumpkin waffels with yoghurt, pumpkin puree and blueberries

Kocham dynię. Tak, tak. Zdecydowanie, to potwierdzone. Te gofry to jedno z najlepszych dań, jakie kiedykolwiek w życiu jadłam. Szczerze. Przewiduję jesienne uzależnienie. Gofry dyniowe wskakują na moje podium w tej kategorii i chyba nieprędko z niego zejdą.

/1 porcja/

- 65g mąki żytniej

- 90ml jogurtu naturalnego

- 1 jajko

- 10g masła

- 1 łyżeczka miodu

- 70 puree z dyni

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- szczypta sody oczyszczonej

- szczypta cynamonu

Mąkę mieszamy z cynamonem, sodą i proszkiem do pieczenia. Dodajemy jajko, jogurt, stopione masło, puree z dyni i miód i miksujemy razem wszystkie składniki. Pieczemy gofry w nagrzanej gofrownicy do zarumienienia przez kilka minut

Naleśniki Gordona Ramsaya

naleśniki z twarożkiem cynamonowym, suszoną żurawiną i jagodami goji

crepes with cinnamon quark, dried cranberry and jogi berries

Na blogi powróciła naleśnikowa sobota, jedna z moich ulubionych akcji. To chyba dzięki niej w krew weszło mi regularne jedzenie placków i naleśników. Tym razem wykonałam naleśniki według przepisu Gordona Ramseya. Na raz.

Powiedziałabym, że odpoczywam, ale w ten weekend zalewa mnie praca. Z wyczekiwaniem spoglądam na kalendarz. Jedenasty, jedenasty. Chcę go w pierwszej kolejności. Najlepiej przygotowywać się do zdania jednego z najważniejszych egzaminów życia znając termin obu jego części, nie tylko jednej, prawda? Zwłaszcza, jeśli trzeba jechać. Trzeba jechać do Warszawy nie tylko w ramach  czystej przyjemności.

/1 porcja/

- 45g mąki

- 100ml mleka

- 1 małe jajko

- 10g masła

- szczypta soli

Wszystkie składniki dokładnie miksujemy, a następnie smażymy na rozgrzanej patelni ceramicznej. Ja smażyłam na dużej patelni do naleśników, z której wyszły dwa bardzo duże naleśniki.