7.18.2013

Cukiniowe placuszki z jagodami

cukiniowe placuszki z jagodami
placuszki cukiniowe z borówkami podane z czereśniami i ricottą
zucchini blueberry pancakes served with cherries and ricotta
cukiniowe placuszki z jagodami

Dzień rozpoczęłam połączeniem swoich ulubionych w wakacje smaków. Usmażyłam nowe plack, chyba jeszcze lepsze od tradycyjnych cynamonowych, a przynajmniej równie dobre. Na kompletny powrót do cynamonowej miłości czas przyjdzie na jesień. A teraz... W końcu są jagody!

cukiniowe placuszki z jagodami
/1 porcja/
- 1/2 szklanki mąki żytniej
- 1/3 szklanki maślanki
- 1 jajko
- 1 garść jagód
- 120g cukinii
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka syropu z agawy
- 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/3 łyżeczki cynamonu
- odrobina masła do smażenia

Cukinię ścieramy na tarce, odsączamy z nadmiaru wody. Mąkę przesiewamy z proszkiem, sodą, stewią, następnie miksujemy z maślanką i jajkiem. Dodajemy cukinię i dokładnie łączymy z ciastem. Na samym końcu wsypujemy borówki, delikatnie mieszamy. Smażymy na rozgrzanej patelni z niewielką ilością masła.

Nominowana przez malinowyporanek:

Jakiego telefonu używasz?
Samsung.
Ulubiony deser?
Ciężko mi powiedzieć. Może kawa z lodami.
Jaki był Twój pierwszy własny wypiek?
Kruche ciasteczka. Byłam mała i miałam na nie ochotę, ale mama była zmęczona. Wtedy poszłam sama do kuchni, zamknęłam drzwi i po kryjomu je upiekłam. Na obecną chwilę cieszę się, że nic mi się wtedy nie stało, ale ogólnie rzecz biorąc, chyba tak zaczęłam piec.
Przestrzegasz zasad łączenia/nie łączenia pokarmów, produktów?
Nie.
Przestrzegasz godzin posiłków, czy jesz kiedy czujesz głód?
Nie przestrzegam nerwowo jakichś konkretnych godzin, jednak zwykle czuję głód w porach, do których mój organizm przyzwyczaił się jako tych, w czasie których coś jem. Jednak jestem elastyczna, nie trzymam się kurczowo zegarka. Organizm nie jest maszyną.
Jakie jest Twoje wymarzone miejsce (miasto, państwo) na spędzenie przyszłości?
Anglia albo USA. Czyli, jak większość mojej rodziny, wyjadę na stałe.
Zbierasz coś? Co?
Bilety po koncertach. Kolekcjonuję kawy, ale w przeciwieństwie do biletów, one znikają. ;)
Jak często odkurzasz pokój?
Co 1 albo 2 dni. Jestem wrażliwa na kurz.
Snickers, Mars czy Twix?
Żadne.
Produkt/ danie, które przywołuje smak dzieciństwa?
Dużo jest takich. Kruche ciasteczka, ciasto z owocami, zupa ogórkowa, kopytka. To część.
Jakbyś mogła cofnąć czas, do jakiego momentu chciałabyś wrócić?
Chyba nie chciałabym cofać czasu. Szczerze nie wiem. Wolałabym skupiać się na przyszłości, nie przeszłości.

37 komentarzy:

  1. Dobre towarzystwo zawsze pomaga, przynajmniej nie rozmyślać ;)
    Ooo, piękne placuszki, dawno nie jadłam tych z jagodami ^^

    OdpowiedzUsuń
  2. wkradł się mały błąd- w przepisie masz 1/3szklanki maślanki a w wykonaniu piszesz o kefirze;]
    tak mi jakos w oczy to wpadło.
    a placuszki wyproboje!

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja też dzisiaj wcześnie wstałam... Jednak nie miałam takiego pysznego plackowego śniadania :D

    OdpowiedzUsuń
  4. mniam, placuszki na śniadanko ! <3
    Dziękuję za udział w Jagodowo Nam 5!

    OdpowiedzUsuń
  5. fajnie zaczęła się Twoja historia z gotowaniem :)

    OdpowiedzUsuń
  6. w takiej wersji też będę musiała spróbować tych placków, coś czuję, że mogą się stać moimi ulubionymi ;)
    znowu uśmiecham się czytając Twoje odpowiedzi :)
    dobrze, że udało Ci się przeżyć ten dzień choć trochę mniej boleśnie. znajomi w takich chwilach są wybawieniem.

    OdpowiedzUsuń
  7. Odpowiedź na ostatnie pytanie jest idealna ;) Pyszne śniadanko i pięknie podane.

    OdpowiedzUsuń
  8. Ja też stosunkowo często odkurzam, wkurza mnie taki dywanowy nieporządek. Mam w sobie coś z pedanta? Może...
    Jeśli wyjedziesz gdzieś hen daleko, to oficjalnie upraszam o zaproszenie gdziekolwiek. Chętnie zwiedzę ląd za Oceanem albo nawet naszą europejską poczciwinę Anglię:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Muszę koniecznie wypróbować :D

    OdpowiedzUsuń
  10. ja też uznaję zasadę, że cynamon najlepiej smakuje na jesień;)) i cieszę się, że choć na chwilę zapomniałaś o tej sytuacji. w serduszku zawsze będziesz o tym pamiętać, ale lepiej tego nie rozpamiętywać.

    placuchy na pewno wpróbuję, tym bardziej że mam otwartą maślankę, która woła o zużycie;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No, to nie ma na co czekać, moja droga :)

      Usuń
  11. Jagodowe love? Doskonale Cię rozumiem, takie były moje pierwsze pancakes ♥

    OdpowiedzUsuń
  12. Kawa z lodami... dogadamy się :D

    OdpowiedzUsuń
  13. Wpadam do Ciebie na te placki :D Szykuj porcję ;D

    OdpowiedzUsuń
  14. Muzyka jako lekarstwo na wszystko. Skąd ja to znam.

    Moje love to wszelkie letnie owoce (no dobra, truskawki wygrywają) ;> Bardzo pyszne połączenie, na pewno się skuszę :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Również zbieram bilety po koncertach :D

    Chciałam poinformować, że wprowadziłam małą zmianę w adresie bloga.
    Teraz jest barbarella-k.blogspot.com :-)

    OdpowiedzUsuń
  16. placuszki z jagodami i cukinią kwintesencją zdrowego śniadania. wyszły ci cudownie !
    miłego dnia ;*

    OdpowiedzUsuń
  17. Pyszne śniadanko! U mnie też dzisiaj na śniadanie były placuszki. Polecam :)
    http://gotowaniena102.blogspot.com/2013/07/migdaowe-pancakes.html

    OdpowiedzUsuń
  18. placuszki z jagodami, pycha :D też kolekcjonuję bilety po koncertach!

    OdpowiedzUsuń
  19. Cukiniowe są pyszne ! Muszę sprobować z dodatkiem borówek :)

    OdpowiedzUsuń
  20. To pyszne połączenie! Muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Wyglądają tak ładnie, i równo! jak zawsze :D

    OdpowiedzUsuń
  22. wyślij troszke!!

    zapraszam na domowe burgery :)

    OdpowiedzUsuń
  23. W dobrym towarzystwie zawsze jest lepiej: )
    placki wyglądają genialnie! Kusisz mnie tą cukinią; D

    OdpowiedzUsuń
  24. Też ostatnio nie śpię najlepiej. Najważniejsze to znaleźć coś co nas relaksuje.

    OdpowiedzUsuń
  25. Soooo delicious pictures! I wanna eat them:D

    OdpowiedzUsuń
  26. też masz Samsunga? :D
    ej, muszę zrobić, muszę! :) kupię w sb na targu cukinię i spróbuję, trzymaj mnie za słowo, okey?! :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jasne, już ja Cię przypilnuję :D

      Usuń
  27. Bardzo ładne te placki :)
    Nominowałam cię do Liebster blog, jeżeli masz ochotę, zapraszam do zabawy :)

    OdpowiedzUsuń
  28. Kochana mogę zrobić clafoutis bez proszku do pieczenia ani sody bo nie mam ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak. Niektóre przepisy nawet nie zawierają tych dwóch składników. Bez niego po prostu najwyżej nie wyjdzie aż tak wyrośnięte, ale na pewno smaczne. :) Tylko wtedy najpierw jajko zmiksuj do lekkiego spienienia, a dopiero potem dodaj resztę składników na ciasto. Wyjdzie pulchniejsze pomimo braku proszku i sody.

      Usuń
  29. fajna historia z tym Twoim pierwszym wypiekiem :) aż się, mimo wszystko, uśmiechnęłam :-) i chyba też bym nie chciała cofnąć czasu, chociaż może czasem... muszę koniecznie spróbować placuszków z jagodami! :D

    OdpowiedzUsuń

Co sądzisz o wpisie?
Jeżeli nie posiadasz konta Google, nie bądź anonimowy - podpisz się swoim nickiem lub imieniem.
Dziękuję za każdą pozostawioną opinię.