Dwie miłośniczki kawy i dobrych wypieków. Po wspólnych wariacjach na temat mąki kukurydzianej nadszedł czas na uwzględnienie chyba jednego z ulubionych smaków - kawy.
Przepis wyszukany na włoskiej stronie prezentował się tak apetycznie, że mimo wszelkich trudności związanych z właściwym przetłumaczeniem przepisu po prostu trzeba było go upiec!
Przepis wyszukany na włoskiej stronie prezentował się tak apetycznie, że mimo wszelkich trudności związanych z właściwym przetłumaczeniem przepisu po prostu trzeba było go upiec!
Kawowy chlebek w karmelu- 320g mąki pszennej tortowej
- 3 jajka
- 160g cukru brązowego
- 1 opakowanie suszonych drożdży
- 100g masła
- 250ml naparu kawowego
- szczypta soli
Żółtka oddzielamy od białek. Ucieramy żółtka z cukrem, a następnie dodajemy masło w temperaturze pokojowej. Miksujemy do utworzenia jednolitej masy. W osobnym naczyniu przesiewamy mąkę i drożdże, a następnie dodajemy je do masy jajeczno-maślanej i dolewamy zimny napar kawy. Miksujemy wszystkie składniki. Do białek dodajemy sól, a następnie ubijamy je na sztywną pianę, którą dodajemy delikatnie do ciasta i mieszamy.
Formę wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy do niej masę. Wkładamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 180*C i pieczemy godzinę. Po upieczeniu odstawiamy ciasto do wystudzenia. W międzyczasie robimy karmel
- 65g cukru brązowego
- 125ml śmietanki 30%
- 50ml wrzątku
- 1/3 łyżeczki kawy
Kawę zalewamy wodą i odstawiamy do wystygnięcia. Kiedy będzie zimna, łączymy ją z kremówką.Cukier podgrzewamy w rondelku na małym ogniu, dopóki się nie rozpuści, a następnie dodajemy resztę składników i mieszamy do zgęstnienia. Gotowym karmelem polewamy ostudzone ciasto.
Inspiracja
Słodkiej soboty!
Inspiracja
Słodkiej soboty!
No pysznie! Kawa i karmel - cudownie..:)
OdpowiedzUsuńTen karmeel...i kawa...podbiły moje serce! Cudowny wypiek <3
OdpowiedzUsuńWyjątkowo nie jednoporcjowo? ;>
OdpowiedzUsuńAle wygląda tradycyjnie apetycznie :D
Ano, zdarza się :)
UsuńDzięki :)
to ciacho wygląda cudownie ! i te smaki *-* zachwycasz mnie, jak zawsze :*
OdpowiedzUsuńtobie również słodkiego jak i przyjemnego dnia !
Mmm, kuszące!
OdpowiedzUsuńSłodka kooperatywa :)
OdpowiedzUsuńJuż wczoraj się nim zachwyciłam - teraz po raz drugi narobiłaś mi smaka :D
OdpowiedzUsuńfaktycznie, rozpustnie, ale cudownie :) udanej soboty:)
OdpowiedzUsuńOj takie soboty mogę mieć codziennie! Drożdżowe- moje ulubione i do tego te smaki :) Nie dziwię się, że tak szybko znikało ;) Zapisuję przepis, wygląda cudownie!
OdpowiedzUsuńJak zrobisz, koniecznie się pochwal :)
UsuńSoooo delicious!!!
OdpowiedzUsuńI can't deny :D
Usuńpomimo, że nie lubię kawy (niemożliwe, wiem!)- wyobrażam sobie jak cudowne w smaku to było
OdpowiedzUsuńszczególnie potwierdzone przez rzeszę smakoszy :)
O kurczę, nie wiedziałam, że kiedykolwiek będe się czuła zaskoczona jakimś Twoim przepisem, czy też wersją przepisu, ale dzisiaj naprawdę uderzyłaś w samo sedno pysznego smaku!:))
OdpowiedzUsuńBardzo się z tego powodu cieszę :)
UsuńChlebek wygląda idealnie! No i zdecydowanie kusi ten karmel <3
OdpowiedzUsuńRób KAWĘ! Zaraz będę <3
OdpowiedzUsuńCZEKAM <3
UsuńTo rób dwie! :D
UsuńBosko to ciacho wygląda, naprawdę :)
o niee, teraz to się rozpływam po prostu x___x
OdpowiedzUsuńJesteśmy najlepsze, co tu dużo mówić; D
OdpowiedzUsuń: *
o cholerka, wygląda lepiej niż z najlepszej cukierni :) już wyobrażam sobie ten smak! Chyba na jednym kawałku bym nie poprzestała ;)
OdpowiedzUsuńWiesz, to jest po prostu mistrzostwo :D
OdpowiedzUsuńMam wrażenie że masz mini piekarnik. Wszystko robisz w takich małych ilościach.
OdpowiedzUsuńMożliwe. :) A jeśli niemal 3 szklanki mąki to mało dla kogoś, to już tez kwestia indywidualna. :)
UsuńO mamo, to wygląda ZBYT apetycznie! :) Znów mnie zachwycasz!
OdpowiedzUsuńależ to musiało być pyszne :O
OdpowiedzUsuńo mój boże! wyślij mi kawałek, duży, błagam!
OdpowiedzUsuńkoniecznie do zrobienia! *_*
OdpowiedzUsuńkawa + karmel to musi być pyszne!!!
jezu umarłam i jestem w ciastowym niebie...
OdpowiedzUsuńCudo, cudo, cudo!
OdpowiedzUsuńMoje smaki! Koniecznie muszę wypróbować ten przepis ;)
OdpowiedzUsuńo rany, kobieto! Co ma znaczyć takie kuszenie w porze obiadu?!! Ja chcę takie ciasto, teraz już! pakuj i wysyłaj! <33
OdpowiedzUsuńciacho wygląda na na prawdę wielką rozpustę, ale czasami trzeba trochę zaszaleć :)
OdpowiedzUsuńAle rozpusta!
OdpowiedzUsuńMówisz że smak kawy w cieście jest taki dobry? To może się skuszę:)
OdpowiedzUsuńTylko tyle, wybacz. *_*
OdpowiedzUsuńJa też chcę! Ciacho wygląda niesamowicie *.*
OdpowiedzUsuńO rety! drożdżowe, kawowe i z karmelem... rozpływam się *.*
OdpowiedzUsuńte orzechy przy tym chlebku :) mniam.
OdpowiedzUsuńCudne! Dla takiej kawowej maniaczki jak ja - idealne :)
OdpowiedzUsuńojejejej, jak to apetycznie brzmi!
OdpowiedzUsuńOjej, uwielbiam kawę. Mmm mniam :)
OdpowiedzUsuńzapisuję przepis!
OdpowiedzUsuńmam pytanie -> ta duża blacha to jaka jest jej rzeczywista wielkość??
OdpowiedzUsuńTo keksówka o długości 30 cm :)
Usuńjaka powinna byś wielkość tej formy na to ciasto??
OdpowiedzUsuńZrobiłam dzisiaj dla mamy, dałam trochę za mało kawy, ale i tak jest pyszne! :) Tylko ten karmel coś mi nie wyszedł, próbowałam 2 razy i cukier mi się karmelizuje, a reszta zostaje płynna.. No ale grunt, że mama się cieszy, a karmelu się douczę :P
OdpowiedzUsuńZrobiłam dzisiaj dla mamy, dałam trochę za mało kawy, ale i tak jest pyszne! :) Tylko ten karmel coś mi nie wyszedł, próbowałam 2 razy i cukier się skarmelizował, a reszta została płynna.. Grunt, że mama się cieszy, a karmelu się douczę :P
OdpowiedzUsuń